【カクテル】さくらさくら(細田良幸氏)【桜に包まれたヨーグルト】

はじめに

　このカクテルは2001年インターナショナル・バーテンダーズ・コンペティション・ジャパン・カップで細田良幸氏が考案し、味覚部門2位を受賞したそうです。

　・さくらリキュール・・・20ml

　・ヨーグルトリキュール・・・20ml

　・グレープフルーツジュース・・・20ml

　・さくらリキュール・・・20ml

　・ヨーグルトリキュール・・・20ml

　・レモンジュース＆シュガーシロップ・・・20ml

　全ての材料をシェイクするだけです。

　作り方には以下のポイントがあります。

　・材料はよく冷やしておきます。

　・氷は溶けにくいように、ロックアイスを使います。

　総量と比率ですが材料が3つなので、以下のルールを守ります。

　・材料の総量は60ml

　・材料の比率は1:1:1

　ヨーグルトリキュールの甘酸っぱさとさくらリキュールの味が相性がよく、美味しいです。色も淡いピンクで綺麗です。グレープフルーツジュースでなくレモンジュースなのは、ヤマシタシの好みです。

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