●由来 特になし。 ●ヤマシタシ的レシピ ・パッションフルーツリキュール・・・24ml ・アマレット・・・12ml ・ライチリキュール・・・12ml ・パイナップルジュース・・・12ml ●一般的なレシピ ・パッションフルーツリキュール・・・20ml ・アマレット・・・1…

●由来 特になし。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ウォッカ・・・20ml ・カシスリキュール・・・20ml ・レモンジュース・・・10ml ・シュガーシロップ・・・10ml ●一般的なレシピ ・ウォッカ・・・40ml ・カシスリキュール・・・10ml ・レモンジュース・・・10ml ●ヤ…

●由来 特になし。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ベイリーズ・・・24ml ・カルーア・・・12ml ・アマレット・・・12ml ・生クリーム・・・12ml ●一般的なレシピ ・ベイリーズ・・・20ml ・カルーア・・・20ml ・アマレット・・・15ml ・生クリーム・・・15ml ・牛乳…

●由来 特になし。 パールハーバー(Pearl Harbor)とは真珠湾という意味です。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ウォッカ・・・20ml ・メロンリキュール・・・20ml ・パイナップルジュース・・・20ml ●一般的なレシピ ・ウォッカ・・・15ml ・メロンリキュール・・・40m…

●由来 特になし。 ビヨンドザリーフとは珊瑚礁の彼方という意味らしいです。 ●ヤマシタシ的レシピ ・バナナリキュール・・・20ml ・カルーア・・・20ml ・生クリーム・・・20ml ●一般的なレシピ ・バナナリキュール・・・20ml ・カルーア・・・20ml ・生クリ…

●由来 特になし。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ブランデー・・・20ml ・アマレット・・・20ml ・カシスリキュール・・・20ml ●一般的なレシピ ・ブランデー・・・15ml ・アマレット・・・30ml ・カシスリキュール・・・15ml ・オレンジビターズ・・・2dash ●ヤマ…

●ヤマシタシ的レシピ ・ジン・・・20ml ・ウォッカ・・・20ml ・チェリーリキュール・・・20ml ●ヤマシタシ的作り方 全ての材料をシェークするだけです。ジン、ウォッカは冷凍しておくと、シェークしたときに氷が溶けにくいです。チェリーリキュールは傷まな…

●ヤマシタシ的レシピ ・ジン・・・20ml ・ウォッカ・・・20ml ・バナナリキュール・・・20ml ●ヤマシタシ的作り方 全ての材料をシェークするだけです。ジン、ウォッカは冷凍しておくと、シェークしたときに氷が溶けにくいです。バナナリキュールは傷まないよ…

●由来 ズーム(Zoom)とは、ブーンという音の擬声語です。ハチミツを使っていることから、ミツバチの羽音を表しているものと思われます。 ●ヤマシタシ的レシピ ブランデー・・・20ml ハチミツ・・・20ml 生クリーム・・・20ml ※日本バーテンダー協会レシピ ブ…

●由来 特になし。 ●ヤマシタシ的レシピ ・カカオリキュール・・・20ml ・アマレット・・・20ml ・生クリーム・・・20ml ●一般的なレシピ ・カカオリキュール・・・15ml ・アマレット・・・15ml ・生クリーム・・・30ml ●ヤマシタシ的作り方 全ての材料をシェ…

●由来 モーツァルトが作曲した魔笛の登場人物から名づけられたらしいです。だからモーツァルトチョコレートクリームリキュールを使います。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ブランデー・・・20ml ・モーツァルトリキュール・・・20ml ・生クリーム・・・20ml ●一般的…

●由来 アイルランドおよびスコットランドに伝わる女の妖精らしいです。 カクテルとのつながりは特にないはずです。 ●ヤマシタシ的レシピ ・カカオリキュール・・・20ml ・バナナリキュール・・・20ml ・生クリーム・・・20ml ●一般的なレシピ ・カカオリキュ…

●由来 ダイキリ(Daiquiri)とは、キューバにある鉱山の名前です。ここで働いていた技師が飲んでいたものがダイキリの始まりだと言われています。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ラム・・・40ml ・レモンジュース・・・10ml ・シュガーシロップ・・・10ml ●日本バーテ…

●由来 桃はフランス語でペシェといいます、それとヨーグルトの組み合わせでペシェグルトだそうです。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ヨーグルトリキュール・・・20ml ・ピーチリキュール・・・20ml ・レモンジュース・・・10ml ・グレナデンシロップ・・・10ml ●一…

●由来 特になし。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ジン・・・24ml ・ストロベリーリキュール・・・12ml ・バナナリキュール・・・12ml ・生クリーム・・・12ml ●一般的なレシピ ・ジン・・・30ml ・ストロベリーリキュール・・・10ml ・バナナリキュール・・・10ml …

●由来 特になし。 月の現象のブルームーンと関係があるかもしれません。また慣用句でonce in a blue moonというものがあり、極めて稀なこと、決してあり得ないことという意味を持っているらしいです。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ジン・・・20ml ・バイオレット…

●由来 特になし。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ジン・・・40ml ・蜂蜜・・・10ml ・レモンジュース・・・10ml ●一般的なレシピ ・ジン・・・40ml ・ハチミツ・・・5ml ・レモンジュース・・・10ml ●ヤマシタシ的作り方 全ての材料をシェークするだけです。氷が解…

●由来 特になし。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ウォッカ・・・20ml ・アマレット・・・20ml ・生クリーム・・・20ml ●一般的なレシピ ・ウォッカ・・・30ml ・アマレット・・・15ml ・生クリーム・・・15ml ●ヤマシタシ的作り方 全ての材料をシェークするだけです…

●由来 特になし。 直訳でくらくらするような女性という意味です。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ブランデー・・・24ml ・チェリーリキュール・・・12ml ・カルーア・・・12ml ・生クリーム・・・12ml ※一般的なレシピ ・ブランデー・・・30ml ・チェリーリキュール…

●由来 特になし。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ブランデー・・・20ml ・カカオリキュール・・・20ml ・チェリーリキュール・・・20ml ※一般的なレシピ ・ブランデー・・・20ml ・カカオリキュール・・・20ml ・チェリーリキュール・・・20ml ●ヤマシタシ的作り方 …

●由来 特になし。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ブランデー・・・20ml ・カカオリキュール・・・20ml ・アマレット・・・20ml ※一般的なレシピ ・ブランデー・・・20ml ・カカオリキュール・・・40ml ・アマレット・・・10ml ●ヤマシタシ的作り方 全ての材料をシェ…

●由来 特になし。 直訳で泥の地滑り。おそらくカクテルの色を泥と見立ててつけられた名前だと思われます。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ウォッカ・・・20ml ・カルーア・・・20ml ・ベイリーズ・・・20ml ●一般的なレシピ ・ウォッカ・・・20ml ・カルーア・・・2…

今週のお題「お気に入りの飲み物」にちなんで、愛知県刈谷市のTaro's Barのオリジナルカクテルのリッチルシアンを紹介したいと思います。 ●由来 特になし。 おそらくブラックルシアンにフランジェリコを足してリッチにしたという意味から名付けられたと思わ…

●由来 直訳でロシア人の睡眠薬。その名の通りナイトキャップ(寝る前のお酒)として飲まれています。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ウォッカ・・・20ml ・フランジェリコ・・・20ml ・ベイリーズ・・・20ml ●Wikipediaレシピ ・ウォッカ・・・15ml ・フランジェリコ…

●由来 特になし。 直訳で狩人です。古いスタイルのカクテルですが、日本ではかなり知られているそうです。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ウイスキー・・・40ml ・チェリーリキュール・・・20ml ●日本バーテンダー協会レシピ ・ウイスキー・・・45ml ・チェリーリキ…

今週のお題「桜」にちなんだカクテルとして、SAKURA SAKURA(さくらさくら)を紹介しようと思います。 このカクテルは第1回インターナショナル・バーテンダーズ・コンペティション・ジャパンカップ(2001年)のグランプリで、保志雄一氏の作品だそうです。 ●レシ…

●由来 グラスホッパー(Grasshopper)はバッタのことです。おそらくカクテルの緑色からその名前が付けられたと思います。グリーンミントリキュールとホワイトカカオリキュールを使った場合の色はきれいな緑色になります。ヤマシタシ的にブラウンカカオリキュー…

●由来 特になし。 直訳でロシア人。お酒に強いロシア人が飲むカクテルという意味から命名されたかもしれません。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ジン・・・20ml ・ウォッカ・・・20ml ・カカオリキュール・・・20ml ●日本バーテンダー協会レシピ ・ジン・・・20ml …