ヤマシタシの自宅カクテル

ヤマシタシが自宅で作れるカクテルを紹介します!ヤマシタシ自己流から初心者向けの記事まであるので、読んでみてください!

自己流

【自己流】オリジナルカクテルの考え方(アレキサンダー編)

●はじめに アレキサンダーは以下のレシピからできています。 この中のカカオリキュールをいろいろなリキュールに変えることにより様々なカクテルを作ることができます。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ブランデー・・・20ml ・カカオリキュール・・・20ml ・生クリ…

【自己流】オリジナルカクテルの考え方(ズーム編)

●はじめに ズームは以下のレシピからできています。 この中のブランデーをいろいろなリキュールに変えることにより様々なカクテルを作ることができます。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ブランデー・・・20ml ・蜂蜜・・・20ml ・生クリーム・・・20ml ●ヨーグルト…

【自己流】オリジナルカクテルの考え方(カルディのイチゴリキュール編)

●はじめに カルディのイチゴリキュールを買ってから、いろいろなオリジナルカクテルを作ってきました。それらを紹介しようと思います。 ●イチゴスリング(オリジナルカクテル) ●ヤマシタシ的レシピ ・ジン・・・20ml ・イチゴリキュール・・・20ml ・レモンジ…

【仮】【自己流】オリジナルカクテルの考え方(組み合わせ編)

いつかちゃんと記事を書く予定なので【仮】としました。 ヤマシタシはこんな感じで組み合わせをみてオリジナルカクテルを考えています。 ジン、ウォッカ、ブランデー、カカオリキュールイチゴリキュール、ミントリキュール、ヨーグルトリキュールがヤマシタ…

【自己流】オリジナルカクテルの考え方(ルシアン編)

●はじめに ルシアンは以下のレシピからできています。 この中のカカオリキュールをいろいろなリキュールに変えることにより様々なカクテルになります。 ●ヤマシタシ的レシピ ・ジン・・・20ml ・ウォッカ・・・20ml ・カカオリキュール・・・20ml ●バナナル…

【自己流】オリジナルカクテルの考え方(シンガポールスリング編)

●シンガポールスリングのレシピ ●シンガポールスリング ・ジン・・・20ml ・チェリーリキュール・・・20ml ・レモンジュース・・・20ml ・炭酸水・・・グラスいっぱい このチェリーリキュールをいろいろ変えることにより様々なカクテルになります。 ●イチゴ…

【自己流】オリジナルカクテルの考え方(ミントリキュール編)

●はじめに ミントリキュールって買ったはいいもののけっこう余ってしまうと思います。そういう人たちのためにヤマシタシ的の消費方法を教えようと思います。つまり、オリジナルカクテルの紹介です。 ●グラスホッパー ●ヤマシタシ的感想 たぶんミントリキュー…

【自己流】オリジナルカクテルの考え方(グラスホッパー編)

●グラスホッパーのレシピ ●グラスホッパー ・ミントリキュール・・・20ml ・カカオリキュール・・・20ml ・生クリーム・・・20ml このカカオリキュールをいろいろ変えることにより様々なカクテルになります。 ミントリキュールは買ったら余りやすいので参考…

【自己流】シェーカーを振る意味

●シェークする意味 ショートカクテルを作るときにシェーカーを使ってシェークしますが、シェークする意味は4つあります。 ・材料を混ぜる ・材料を冷やす ・氷により加水する ・空気を混ぜる 以上の4つです。 シェークの練習にはズームを作るのがおすすめで…

【自己流】オリジナルカクテルの考え方(ジンフィズ編)

●ジンフィズとは 下の記事で紹介している、フィズ系の基本的な形です。これはジンをレモンジュースとシュガーシロップとシェークして、さらに炭酸と組み合わせたものです。 ●ジンフィズを構成する要素 ジンフィズのレシピは以下のようになっています。 ●ジン…

【自己流】オリジナルカクテルの考え方(梅酒編)

以前の記事を参考にして、梅酒のオリジナルカクテルを考えてみました。他のリキュールにも応用できると思います。 ●ソルティ梅酒 ・梅酒・・・60ml ・グレープフルーツジュース・・・グラスいっぱい ・塩・・・スノースタイル用 ●梅酒サンライズ ・梅酒・・…

【自己流】オリジナルカクテル(ショート)の考え方

●ヤマシタシ的オリジナルカクテルの作り方 ヤマシタシ的オリジナルカクテルの考え方を紹介します。 主に3つの方法があります。 オリジナルカクテルを作るうえでまずは基本が大事になってきます。以下の記事で軽く復習してきてください。 上の記事のまとめを…

【自己流】組み合わせから考えるオリジナルカクテル

●ヤマシタシ家で作れるカクテル(ショート) 上の表がヤマシタシ家で作れるカクテルの一覧です。だいたい20種類ぐらいです。よく見てみると大きく3つに分けられることが分かります。リキュールの部分を変えれば、簡単にオリジナルカクテルを作ることができます…

【追記】【自己流】オリジナルカクテル(ロングカクテル)の考え方

●ロングカクテルとは カクテルの種類は大きくロングカクテルとショートカクテルに分けられます。 ロングカクテルとは、大型のグラスに作られて、氷を入れていつまでも冷たくしておくものです。分量はグラスによってまちまちです。 ショートカクテルとは、シ…

【自己流】ヤマシタシの家にあるお酒と保存方法

●ヤマシタシの家にあるお酒 ●スピリッツ ・ブランデー ・ジン ・ウォッカ ・ウイスキー スピリッツは常温保存で大丈夫です。ただ冷凍しておいたほうがシェークしたときに氷が溶けにくいので、小瓶に移して冷凍してあります。ウイスキーはハイボールでの消費…

【追記】【自己流】カクテルのアレンジ方法

●はじめに カクテルを飲んでみたら、強すぎて飲めないとか、弱すぎて飲みごたえがないということがあるかと思います。そのようなときのカクテルのアレンジ方法を紹介しようと思います。 ●スピリッツの比率を増やす(強くする方法) カクテルの基本の比率は2:1…

【シェーク動画】【自己流】ヤマシタシ的カクテルの作り方

●カクテルの由来 Cocktailとはおんどりの尾となりますが、なぜ飲み物がこのように呼ばれるようになったのかは諸説あります。 鶏の羽根を使って材料を混ぜたことが、誤って飲み物の名前として伝わったという説が多いです。また、カクテルを作った男の名からと…