●由来
特になし。
ビヨンドザリーフとは珊瑚礁の彼方という意味らしいです。
●ヤマシタシ的レシピ
・バナナリキュール・・・20ml
・カルーア・・・20ml
・生クリーム・・・20ml
●一般的なレシピ
・バナナリキュール・・・20ml
・カルーア・・・20ml
・生クリーム・・・20ml
●ヤマシタシ的作り方
全ての材料をシェークするだけです。バナナリキュールは傷まないように冷凍しておきましょう。
総量と比率ですが材料が3つなので、以下のルールを守ります。
・材料の総量は60ml
・材料の比率は1:1:1
今回もバナナリキュール20ml、カルーア20ml、生クリーム20mlで総量は60ml、比率は1:1:1になっています。
●ヤマシタシ的感想
バナナリキュールの甘さにカルーアのコーヒーの風味がマッチしています。バナナリキュールが甘いのでコーヒーの苦みを感じることができます。バナナリキュールとカルーアを逆にしてもいいと思います。
●ヤマシタシ的こだわり
・バナナリキュールは冷凍しておく
・材料の総量は60ml、分量比は1:1:1
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