今週のお題「家で飲む」にちなんで、ハイボールを紹介しようと思います。
●由来
ハイボールの語源は、ゴルフ用語のハイ・ボール(高い球)から来たという説、かつてのアメリカの鉄道で使われたハイ・ボール信号機から来たという説など諸説あります。
●ヤマシタシ的レシピ
・ウイスキー・・・60ml
・炭酸水・・・グラスいっぱい
●日本バーテンダー協会レシピ
・ウイスキー・・・45ml
・ 炭酸水・・・適量
●ヤマシタシ的作り方
全部混ぜるだけです。
かき混ぜすぎると炭酸が飛んでしまいます。氷→ウイスキー→炭酸水の順番に入れましょう。炭酸の泡の力で底のウイスキーが持ち上げられて、勝手に混ざります。あとは炭酸が飛ばない程度に混ぜて(一周か二周ぐらい)ください。
ウイスキーはあらかじめ冷凍しておきます(凍らずにトロトロになります)。炭酸水は強い炭酸がおすすめです。氷は解けにくいようにかち割氷を使いましょう。
●ヤマシタシ的感想
ウイスキーの銘柄はジャックダニエルを使っています。ウイスキーの味が強く残るので、味が濃いものとよく合います。スコッチウイスキーなど変えてみても面白いと思います(スコッチは嫌いなので試したことはありません、アイリッシュが一番好きです)
ヤマシタシ的にはウイスキーを60ml入れて、強めに作るのがお好みです。
●ヤマシタシ的こだわり
・混ぜすぎない
・氷→ウイスキー→炭酸水の順番で入れる
・ウイスキーは冷凍、炭酸水は強い炭酸、氷はかち割氷
・ウイスキーは多め