●由来
特になし
ブラックルシアンの上に生クリーム(白)を乗せているから、ホワイトルシアンだと思われます。
●ヤマシタシ的レシピ
・ウォッカ・・・40ml
・カルーア・・・20ml
・生クリーム・・・層ができるぐらい
●ヤマシタシ的作り方
生クリーム以外をシェークし、あとから生クリームをフロートさせます。
ウォッカは凍らせておくと、シェークしたときに氷が溶けにくいです。
甘めのカクテルが好きな方はカルーアの分量を多くしてみてください。ウォッカ、コーヒーリキュールの種類によっても味わいは変化します。
またビルド(グラスに直接入れて混ぜる手法)で作られることが多いですが、ヤマシタシ的にシェークで作ります。アルコールの角が取れて飲みやすくなります。
総量と比率ですが材料が2つなので、以下のルールを守ります。
・材料の総量は60ml
・材料の比率は2:1
今回もウォッカ40ml、カルーア20mlで2:1になっています。
●ヤマシタシ的感想
味はブラックルシアンよりも生クリームが加わる分、まろやかになります。カルーアと生クリームの相性は抜群です。甘いカクテルが好きな人はぜひ試してみてください。また見た目も白黒の層状になっていて綺麗です。
●バリエーション
ホワイトルシアンのベースのウォッカをブランデーに変えると、スパイダーキッスになります。味はウォッカからブランデーに変更することで濃厚な風味がプラスされます。またスパイダーキッスの場合は生クリームをフロートさせるのではなく、一緒にシェークしてください。
●スパイダーキッス(生クリームも一緒にシェークする)
・ブランデー・・・20ml
・カルーア・・・20ml
・生クリーム・・・20ml
●ヤマシタシ的こだわり
・ビルドでなくシェークする
・材料の総量は60ml、比率は2:1