●由来
ブランデー(Brandy)とベネディクティンDOM(Benedictine)の頭文字のBを取って、ビーアンドビー(B＆B)らしいです。
●ヤマシタシ的レシピ
・ブランデー・・・40ml
・ベネディクティンDOM・・・20ml
●一般的なレシピ
・ブランデー・・・30ml
・ベネディクティンDOM・・・30ml
●ヤマシタシ的作り方
ブランデーは凍らせておくと、シェークしたときに氷が溶けにくいです。
またビルド(グラスに直接入れて混ぜる手法)で作られることが多いですが、ヤマシタシ的にシェークで作ります。アルコールの角が取れて飲みやすくなります。
総量と比率ですが材料が2つなので、以下のルールを守ります。
・材料の総量は60ml
・材料の比率は2:1
今回もブランデー40ml、ベネディクティンDOM20mlで2:1になっています。
●ヤマシタシ的感想
味はハチミツ系の甘さと薬草系の味の両方が効いています。またブランデーの量も多く甘すぎないので飲み飽きない味です。ヤマシタシ的に表現すると、甘い系のカクテルと薬草系のいいところ取りのような感じです。
●ヤマシタシ的こだわり
・ビルドでなくシェークする
・材料の総量は60ml、比率は2:1