●ヤマシタシ的レシピ
・ジン・・・40ml
・レモンリキュール・・・20ml
・炭酸水・・・グラスいっぱい
●ヤマシタシ的作り方
ジンは凍らせておくと、シェークしたときに氷が溶けにくいです。
まずは炭酸水以外をシェークします。次に氷を入れたグラスにシェークしたものを注ぎ、炭酸水で満たします。その後、炭酸が飛ばない程度に混ぜます(1周か2周)。炭酸の泡の力で底の液体が持ち上げられて、ある程度は混ざるのでそんなに混ぜなくても大丈夫です。
氷は解けにくいようにかち割氷を使いましょう
シェークする総量と比率ですが、総量と比率ですが材料が2つなので、以下のルールを守ります。
・材料の総量は60ml
・材料の比率は2:1
今回もジン40ml、レモンリキュール20mlで2:1になっています。
●ヤマシタシ的感想
味は通常のジンフィズよりもスッキリしています。シュガーシロップが入らないこととレモンリキュールが持つほろ苦さのおかげだと思います。また、ジンの風味も効いています。ジンフィズが甘いと感じる方におススメです。
簡単に作れますが、もっと簡単に作りたい人、アルコール強くない人はジン抜きでも美味しいと思います。
●ヤマシタシ的こだわり
・シェークするときの総量は60ml、比率は2:1
・ジンは冷凍しておく
・混ぜすぎない
・氷はかち割氷を使う