●ヤマシタシ的レシピ
・ブランデー・・・20ml
・ベネディクティンDOM・・・20ml
・生クリーム・・・20ml
●ヤマシタシ的作り方
全ての材料をシェークするだけです。シェークに使う氷はかち割氷を使いましょう。生クリームを使うのでよくシェークしましょう。
材料の総量と比率ですが材料が3つなので、以下のルールを守ります。
・材料の総量は60ml
・材料の比率は1:1:1
今回もブランデー20ml、ベネディクティンDOM20ml、生クリーム20mlで総量は60ml、比率は1:1:1になっています。
●ヤマシタシ的感想
ズームの蜂蜜の代わりにベネディクティンDOMを使ったものです。
味はベネディクティンDOMの蜂蜜と生クリームで濃厚な味です。しかし、ブランデーのアルコールとベネディクティンDOMの薬草が効いていて、思ったよりもすっきりしています。
名前の由来はズームとベネディクティン(Benedictine)のBを合わせて、ビーズームです。
●ヤマシタシ的こだわり
・シェークするときの材料の総量は60ml、比率は1:1:1
・シェークに使う氷はかち割氷
・生クリームを使うのでよくシェークする