●由来
●ヤマシタシ的レシピ
・ジン・・・40ml
・レモンジュース・・・10ml
・蜂蜜・・・10ml
・炭酸水・・・グラスいっぱい
●ヤマシタシ的作り方
ジンは凍らせておくと、シェークしたときに氷が溶けにくいです。
まずは炭酸水以外をシェークします。蜂蜜を使うのでしっかりシェークしましょう。
次に氷を入れたグラスにシェークしたものを注ぎ、炭酸水で満たします。その後、炭酸が飛ばない程度に混ぜます(1周か2周)。炭酸の泡の力で底の液体が持ち上げられて、ある程度は混ざるのでそんなに混ぜなくても大丈夫です。
氷は解けにくいようにかち割氷を使いましょう
シェークする総量と比率ですが、総量と比率ですが材料が2つなので、以下のルールを守ります。
・材料の総量は60ml
・材料の比率は2:1
今回もジン40ml、レモンジュース&蜂蜜で20mlで2:1になっています。(厳密には2:1:1です)
●ヤマシタシ的感想
味は蜂蜜が主張してくるかと思いましたが、そんなことはなく、優しい甘みを与えてくれます。レモンジュースの味が表に出てきて、蜂蜜は裏から支えるという感じです。ヤマシタシ的にシュガーシロップを使うより蜂蜜を使ったほうが好きです。
●ヤマシタシ的こだわり
・ジンは凍らせておく
・蜂蜜を使うので、シェークはしっかりする
・シェークするときの総量は60ml、比率は2:1
・混ぜすぎない
・氷はかち割氷を使う