●ヤマシタシ家の酒棚の紹介
現在は以下のお酒が並んでいます。
・ジン(ビーフィーター)
・ウォッカ(スミノフ)
・ブランデー(サントリーV.O)
・ラム(バカルディ)
・カカオリキュール(ボルス)
・ミントリキュール(GET)
・ヨーグルトリキュール(ヨーグリート)
・ホワイトキュラソー(コアントロー)
●出張バーテンダーについて
上のお酒のうち、ラムとコアントローはほとんど飲みません。というのも出張バーテンダー用だからです。
ことの始まりとしては、友達の家で宅飲みするときに試しに出張バーテンダーを提案してみたら、需要がありました。それで出張バーテンダー始めてみました。
出張バーテンダーしてみて、いいと思ったのが、作ったカクテルに対して友達の意見が聞けることです。1人で作って、1人で飲んでると、自分の味覚に合ったものしか作らなくなります。そうすると、カクテルの技術は向上しません。でも、友達に作るときは、その友達の味の好みがあり、対応したカクテルを作る必要があります。それはカクテルの技術の向上にもつながります。カクテルの技術が向上することは、もちろん嬉しいですが、1番嬉しいのは作ったカクテルを美味しいと言ってもらえることです。