【番外編】バルデスピノ モスカテル プロメサ【極甘口シェリー】

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はじめに

 大好きな極甘口のシェリーで久しぶりに買いました。バーで一回飲んで一目ぼれしました。

シェリーとは

 フォーティファイドワイン(アルコール強化ワイン)の一種です。フォーティファイドワインとは、ワインを作る途中で、ブランデーなどを添加して発酵を止め、甘味を持たせたものや保存性を高めたものです。

 味は辛口が圧倒的に多く、極甘口は珍しいです。2つを混ぜた甘口もあります。

 今回紹介する極甘口のシェリーは凝縮された甘さと濃い色合いが特徴です。甘みと酸味のバランスが取れており、アルコールを飲んでいる感じがしないと言われています。

ヤマシタシ的感想

 香りは甘くて、レーズンのような感じです。

 味は最初は強い甘さを感じます、レーズンのような甘さです。しかし、酸味もあり、後味はすっきりしています。まさにレーズンを飲んでいるような感じです。

 甘いお酒が苦手でない人には1回飲んでもらいたいです。

お酒の紹介

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