【番外編】バルデスピノ モスカテル プロメサ

●はじめに

　お題「#買って良かった2020 」にちなんで、バルデスピノ モスカテル プロメサを紹介しようと思います。

　大好きな極甘口のシェリーで久しぶりに買いました。バーで一回飲んで一目ぼれしました。

●シェリーとは

　フォーティファイドワイン(アルコール強化ワイン)の一種です。フォーティファイドワインとは、ワインを作る途中で、ブランデーなどを添加して発酵を止め、甘味を持たせたものや保存性を高めたものです。

　味は辛口が圧倒的に多く、極甘口は珍しいです。2つを混ぜた甘口もあります。

　今回紹介する極甘口のシェリーは凝縮された甘さと濃い色合いが特徴です。甘みと酸味のバランスが取れており、アルコールを飲んでいる感じがしないと言われています。

●ヤマシタシ的感想

　香りは甘くて、レーズンのような感じです。

　味は最初は強い甘さを感じます、レーズンのような甘さです。しかし、酸味もあり、後味はすっきりしています。まさにレーズンを飲んでいるような感じです。

　甘いお酒が苦手でない人には1回飲んでもらいたいです。