【オリジナルカクテル】レモンサワー【いつもの味に一工夫】

2021.04.30 2021.04.05

はじめに

　ヤマシタシはレモンサワーが好きです。

　この前、アンゴスチュラビターズを合わせてみたら美味しかったので、紹介しようと思います。

　アンゴスチュラビターズとは、リンドウやハーブ、スパイスから作られます。過去にはアンゴスチュラというミカン科の樹木の樹皮が使われていました。

　とても苦く、代表的な苦味酒です。薬として使われていたらしいです。

　・ジン・・・40ml

　・レモンジュース・・・20ml

　・アンゴスチュラビターズ・・・適量

　・炭酸水・・・グラスいっぱい

　全部の材料を混ぜるだけです。

　作り方には以下のポイントがあります。

　・材料はよく冷やしておきます、ジンは冷凍しておきます。

　・氷は溶けにくいように、ロックアイスを使います。

　・炭酸が飛ばないように、ステアしすぎないようにします。

　普通のレモンサワーはジンの風味とレモンジュースの酸味だけです。しかし、アンゴスチュラビターズを加えると苦みにより、味に深みが出て美味しく感じます。ジンが苦手な人はウォッカを使ってもいいです。皆さんも自分のレモンサワーを見つけてみてください。

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