②ロングカクテル 【オリジナルカクテル】レモンサワー【いつもの味に一工夫】 はじめに ヤマシタシはレモンサワーが好きです。 この前、アンゴスチュラビターズを合わせてみたら美味しかったので、紹介しようと思います。 アンゴスチュラビターズとは、リンドウやハーブ、スパイスから作られます。... 2021.04.05 ②ロングカクテル
②ロングカクテル 【オリジナルカクテル】ブルーベリースリング【炭酸ブルーベリー】 由来 シンガポールスリングのチェリーリキュールをブルーベリーリキュールに変えたため、ブルーベリースリングと名付けました。 ヤマシタシ的レシピ ・ジン・・・20ml ・ブルーベリーリキュール・・・20m... 2021.03.03 ②ロングカクテル
②ロングカクテル 【カクテル】ニエベメヒカーナ【贅沢なカルーアミルク】 ヤマシタシ的レシピ ・カルーア・・・60ml ・生クリーム・・・グラス半分 ・牛乳・・・グラス半分 ヤマシタシ的作り方 全部の材料を混ぜるだけです。 作り方には以下のポイントがあります... 2021.02.16 ②ロングカクテル
②ロングカクテル 【カクテル】カルーアミルク【入門カクテル】 由来 カルーアを牛乳で割ってカルーアミルクです。 ヤマシタシ的レシピ ・カルーア・・・60ml ・牛乳・・・グラスいっぱい ヤマシタシ的作り方 全部の材料を混ぜるだけです。 作り... 2021.02.16 ②ロングカクテル
②ロングカクテル 【カクテル】フレンチ75【スパークリングワインのコク】 由来 フレンチ75の75とは大砲の口径のことらしいです。 ジンフィズの炭酸水をスパークリングワインに変えたものです。 ヤマシタシ的レシピ ・ジン・・・40ml ・レモンジュース&シ... 2021.02.11 ②ロングカクテル
②ロングカクテル 【カクテル】會舘フィズ【ジンフィズ+牛乳】 由来 東京會舘発祥のカクテルらしいです。それで會舘フィズです。 フィズ(Fizz)とは炭酸が弾けるシュッという音の擬声語と言われています。 フィズとはカクテルのスタイルの1つで、ラムやブランデーに変えると、... 2021.02.09 ②ロングカクテル
②ロングカクテル 【カクテル】レモンサワー【居酒屋の定番】 はじめに ヤマシタシはレモンサワーが好きです。 そこで、「レモンサワーと酒場のつまみ」という本を買ってみました。しかし、ヤマシタシが毎日作っているレモンサワーを紹介しようと思います ヤマシタシ的レシピ ... 2021.02.08 ②ロングカクテル
②ロングカクテル 【カクテル】塩麹レモンサワー【塩麹の旨味】 はじめに ヤマシタシはレモンサワーが好きです。 そこで、「レモンサワーと酒場のつまみ」という本を買ってみました。そこで紹介されていた塩味レモンサワーをアレンジして、塩麹レモンサワーを作ってみました。 正式なレ... 2021.01.27 ②ロングカクテル
②ロングカクテル 【カクテル】シンガポールスリング【シンガポールの夕焼け】 由来 スリングとはドイツ語のSchlingen(飲み込む)が語源だと言われています。 また、シンガポールスリングはシンガポールのラッフルズホテルで誕生したカクテルです。 ヤマシタシ的レシピ ・ジン・・... 2020.09.11 ②ロングカクテル
②ロングカクテル 【カクテル】ジンフィズ【カクテルテクニックの集大成】 由来 フィズ(Fizz)とは炭酸が弾けるシュッという音の擬声語と言われています。 フィズとはカクテルのスタイルの1つで、ラムやブランデーに変えると、ラムフィズ、ブランデーフィズになります。 ヤマシタシ的レシ... 2020.09.08 ②ロングカクテル