②ロングカクテル

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【オリジナルカクテル】ビターズフィズ【いつもの味に一工夫】

由来  ジンフィズに、アンゴスチュラビターズを加えたため、ビターズフィズと名付けました。   アンゴスチュラビターズとは、リンドウやハーブ、スパイスから作られます。過去にはアンゴスチュラというミカン科の樹木の樹皮が使わ...
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【カクテル】モヒート【スペアミントの爽快感】

由来  スペイン語のmojar (濡らす)に由来しているそうです。 ヤマシタシ的レシピ  ・ラム・・・40ml  ・ライムジュース・・・1/2個分(10mlねらい)  ・シュガーシロップ・・・10ml...
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【オリジナルカクテル】ブルーベリースリング【炭酸ブルーベリー】

由来  シンガポールスリングのチェリーリキュールをブルーベリーリキュールに変えたため、ブルーベリースリングと名付けました。 ヤマシタシ的レシピ  ・ジン・・・20ml  ・ブルーベリーリキュール・・・20m...
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【カクテル】ニエベメヒカーナ【贅沢なカルーアミルク】

ヤマシタシ的レシピ  ・カルーア・・・60ml  ・生クリーム・・・グラス半分  ・牛乳・・・グラス半分 ヤマシタシ的作り方  全部の材料を混ぜるだけです。  作り方には以下のポイントがあります...
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【カクテル】カルーアミルク【入門カクテル】

由来  カルーアを牛乳で割ってカルーアミルクです。 ヤマシタシ的レシピ  ・カルーア・・・60ml  ・牛乳・・・グラスいっぱい ヤマシタシ的作り方  全部の材料を混ぜるだけです。  作り...
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【カクテル】フレンチ75【スパークリングワインのコク】

由来  フレンチ75の75とは大砲の口径のことらしいです。  ジンフィズの炭酸水をスパークリングワインに変えたものです。 ヤマシタシ的レシピ  ・ジン・・・40ml  ・レモンジュース&シ...
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【カクテル】會舘フィズ【ジンフィズ+牛乳】

由来  東京會舘発祥のカクテルらしいです。それで會舘フィズです。  フィズ(Fizz)とは炭酸が弾けるシュッという音の擬声語と言われています。  フィズとはカクテルのスタイルの1つで、ラムやブランデーに変えると、...
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【カクテル】レモンサワー【居酒屋の定番】

はじめに  ヤマシタシはレモンサワーが好きです。  そこで、「レモンサワーと酒場のつまみ」という本を買ってみました。しかし、ヤマシタシが毎日作っているレモンサワーを紹介しようと思います ヤマシタシ的レシピ ...
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【カクテル】塩麹レモンサワー【塩麹の旨味】

はじめに  ヤマシタシはレモンサワーが好きです。  そこで、「レモンサワーと酒場のつまみ」という本を買ってみました。そこで紹介されていた塩味レモンサワーをアレンジして、塩麹レモンサワーを作ってみました。 正式なレ...
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【カクテル】シンガポールスリング【シンガポールの夕焼け】

由来  スリングとはドイツ語のSchlingen(飲み込む)が語源だと言われています。  また、シンガポールスリングはシンガポールのラッフルズホテルで誕生したカクテルです。 ヤマシタシ的レシピ  ・ジン・・...
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