③ヤマシタシ自己流

シェークする意味 　ショートカクテルを作るときにシェイカーを使ってシェイクしますが、シェイクする意味は4つあります。 　・材料を混ぜる 　・材料を冷やす 　・氷により加水する 　・空気を混ぜる ...

ロングカクテルとは 　カクテルの種類は大きくロングカクテルとショートカクテルに分けられます。 　ロングカクテルとは、大型のグラスに作られて、氷を入れていつまでも冷たくしておくものです。分量はグラスによってまちまちです。...

ヤマシタシ自己流のオリジナルカクテル(ロングカクテル)の考え方を紹介します。