⑨その他

はじめに 　最近、ビールの図鑑という本を買って、勉強し始めました。 　その中で、バーレイワインという種類のビールがあることを知り、飲んでみようと思いました。 バーレイワインとは 　バーレイワインとは直訳する...

さくらリキュールとは 　さくらの香りと風味を生かした、桜色のリキュールです。桜から抽出した成分をスピリッツに混ぜ、甘味を加えて作ります。 さくらリキュールを使ったカクテル さくらさくら(保志雄一氏) ...

ブルーベリーリキュールとは 　その通り、ブルーベリーの味がするリキュールです。かなり濃厚な味と香りがします。ヤマシタシ的にかなり珍しいリキュールだと思います。 ブルーベリーリキュールを使ったカクテルの紹介 ブルー...

はじめに 　愛知県安城市にあるデンパークで、デンビールの飲み比べをしてきました。ビールの名前は安城にゆかりのある新美南吉の代表作ごんぎつねから名づけられています。左から「ごんの正義」「ごんの愛情」「ごんの勇気」です。 ...

太るお酒と太りにくいお酒 はじめに 　よく醸造酒が太るとか蒸留酒は太らないとか言われていますが、本当にそうなのか、独自に検証してみました。 具体例の計算 　上の表のように設定して計算します。データは...

はじめに 　大好きな極甘口のシェリーで久しぶりに買いました。バーで一回飲んで一目ぼれしました。 シェリーとは 　フォーティファイドワイン(アルコール強化ワイン)の一種です。フォーティファイドワインとは、ワインを作...

はじめに 　2019年の4月にウラジオストクのムーンシャインというバーに行ってきました。そこでのカクテルメニューの写真がスマホから発掘されたので、解読できるものを紹介したいと思います。 APEROL SPRITZ ...

はじめに 　ヤマシタシは日本のカクテルの本の他に洋書のカクテルの本も読み始めました。その中でも作れそうなカクテルを紹介していこうと思います。 Painkiller 元のレシピ 　・dark rum・・・...

はじめに 　一宮ブルワリーのイベントcom-cafe三八屋・一宮ブルワリー full re; openに行ってきました。ここでは一宮ブルワリーのクラフトビール3種類、ゲストビール4種類、シードル1種類を飲み比べすることができ...

ルシアンとは 　ここでいうルシアンとは、ルシアン、ブラックルシアン、ホワイトルシアンについて書きたいと思います。ルシアンの名前がどういうカクテルに使われているか考えます。またルシアンとブラックルシアンの名前の関連性なども考え...