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【番外編】キュベ ドゥ シャトー【バーレイワイン】

はじめに  最近、ビールの図鑑という本を買って、勉強し始めました。  その中で、バーレイワインという種類のビールがあることを知り、飲んでみようと思いました。 バーレイワインとは  バーレイワインとは直訳する...
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【リキュール紹介】さくらリキュールとは

さくらリキュールとは  さくらの香りと風味を生かした、桜色のリキュールです。桜から抽出した成分をスピリッツに混ぜ、甘味を加えて作ります。 さくらリキュールを使ったカクテル さくらさくら(保志雄一氏) ...
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【リキュール紹介】ブルーベリーリキュールとは

ブルーベリーリキュールとは  その通り、ブルーベリーの味がするリキュールです。かなり濃厚な味と香りがします。ヤマシタシ的にかなり珍しいリキュールだと思います。 ブルーベリーリキュールを使ったカクテルの紹介 ブルー...
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【番外編】安城デンビール飲み比べ

はじめに  愛知県安城市にあるデンパークで、デンビールの飲み比べをしてきました。ビールの名前は安城にゆかりのある新美南吉の代表作ごんぎつねから名づけられています。左から「ごんの正義」「ごんの愛情」「ごんの勇気」です。 ...
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【カクテルのカロリー】太るカクテルと太りにくいカクテル

はじめに  前回は一般的なお酒についてカロリーを比較してみました。今回はいわゆるカクテルのカロリーを比較してみたいと思います。前回のようにデータは文部科学省の食品成分データベースから持ってきました。計算が面倒になるのでアルコ...
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【お酒のカロリー】太るお酒と太りにくいお酒

はじめに  よく醸造酒が太るとか蒸留酒は太らないとか言われていますが、本当にそうなのか、独自に検証してみました。 具体例の計算  上の表のように設定して計算します。データは文部科学省の食品成分データベース...
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【番外編】バルデスピノ モスカテル プロメサ【極甘口シェリー】

はじめに  大好きな極甘口のシェリーで久しぶりに買いました。バーで一回飲んで一目ぼれしました。 シェリーとは  フォーティファイドワイン(アルコール強化ワイン)の一種です。フォーティファイドワインとは、ワインを作...
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【ウラジオストク】ムーンシャインのバーメニュー紹介

はじめに  2019年の4月にウラジオストクのムーンシャインというバーに行ってきました。そこでのカクテルメニューの写真がスマホから発掘されたので、解読できるものを紹介したいと思います。 APEROL SPRITZ ...
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【洋書】洋書から学んだカクテル

はじめに  ヤマシタシは日本のカクテルの本の他に洋書のカクテルの本も読み始めました。その中でも作れそうなカクテルを紹介していこうと思います。 Painkiller 元のレシピ  ・dark rum・・・...
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【番外編】一宮ブルワリーのクラフトビール飲み比べ

はじめに  一宮ブルワリーのイベントcom-cafe三八屋・一宮ブルワリー full re; openに行ってきました。ここでは一宮ブルワリーのクラフトビール3種類、ゲストビール4種類、シードル1種類を飲み比べすることができ...
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