⑨その他 【番外編】バルデスピノ モスカテル プロメサ【極甘口シェリー】 はじめに 大好きな極甘口のシェリーで久しぶりに買いました。バーで一回飲んで一目ぼれしました。 シェリーとは フォーティファイドワイン(アルコール強化ワイン)の一種です。フォーティファイドワインとは、ワインを作... 2021.01.05 ⑨その他
③ヤマシタシ自己流 【ヤマシタシ自己流】シェイカーを振る意味 シェークする意味 ショートカクテルを作るときにシェイカーを使ってシェイクしますが、シェイクする意味は4つあります。 ・材料を混ぜる ・材料を冷やす ・氷により加水する ・空気を混ぜる ... 2020.08.22 ③ヤマシタシ自己流
③ヤマシタシ自己流 【リライト】オリジナルロングカクテルの考え方【ヤマシタシ自己流】 ヤマシタシ自己流のオリジナルカクテル(ロングカクテル)の考え方を紹介します。 2019.11.04 ③ヤマシタシ自己流
⑨その他 【番外編】一宮ブルワリーのクラフトビール飲み比べ はじめに 一宮ブルワリーのイベントcom-cafe三八屋・一宮ブルワリー full re; openに行ってきました。ここでは一宮ブルワリーのクラフトビール3種類、ゲストビール4種類、シードル1種類を飲み比べすることができ... 2019.06.09 ⑨その他
⑨その他 【考察】ルシアンについて【ジンとカルーアの相性】 ルシアンとは ここでいうルシアンとは、ルシアン、ブラックルシアン、ホワイトルシアンについて書きたいと思います。ルシアンの名前がどういうカクテルに使われているか考えます。またルシアンとブラックルシアンの名前の関連性なども考え... 2019.04.24 ⑨その他
⑨その他 【リキュール紹介】ベイリーズとは【カクテル3種】 ベイリーズとは ベイリーズとは、クリームリキュールのことです。スピリッツとクリームにカカオやコーヒーやバニラの香味を加えたリキュールです。 ベイリーズの保存方法 ヤマシタシはベイリーズを冷蔵保存しています。... 2019.04.07 ⑨その他
①ショートカクテル 【カクテル】ルシアンクエイルード【ロシアの睡眠薬】 由来 直訳でロシアの睡眠薬。その名の通りナイトキャップ(寝る前のお酒)として飲まれています。 ヤマシタシ的レシピ ・ウォッカ・・・20ml ・フランジェリコ・・・20ml ・ベイリーズ・・・2... 2019.04.05 ①ショートカクテル
④初心者向け 【約2500円で8種類】チェリーリキュールとジンとブランデーから始める自宅カクテル はじめに ヤマシタシはチェリーリキュールが好きなので、シンガポールスリングとフレンチハンターがおすすめです。材料は3種類買えば作ることができます。買うものはジン、ブランデー、チェリーリキュールの3種類です(副材料は頑張って... 2019.04.05 ④初心者向け
①ショートカクテル 【カクテル】さくらさくら(保志雄一氏)【桜と桃が香る春のカクテル】 はじめに このカクテルは第1回インターナショナル・バーテンダーズ・コンペティション・ジャパンカップ(2001年)のグランプリで、保志雄一氏の作品だそうです。 正式なレシピ ・ジン・・・35ml ・ピー... 2019.03.31 ①ショートカクテル