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①ショートカクテル

【オリジナルカクテル】ヨーグルトホッパー【ヨーグルト+グラスホッパー】

由来  グラスホッパーのカカオリキュールをヨーグルトリキュールに変えたため、ヨーグルトホッパーと名付けました。 ヤマシタシ的レシピ  ミントリキュール・・・20ml  ヨーグルトリキュール・・・20ml ...
①ショートカクテル

【カクテル】アポロ【大人のアポロチョコ】

由来  カカオリキュールとストロベリーリキュールと生クリームを合わせて、アポロチョコの味を再現したからだと思います。 ヤマシタシ的レシピ  ・ストロベリーリキュール・・・20ml  ・カカオリキュール・・・...
①ショートカクテル

【カクテル】ペシェグルト【ピーチとヨーグルトの甘酸っぱさ】

由来  桃はフランス語でペシェといいます、それとヨーグルトの組み合わせでペシェグルトだそうです。 ヤマシタシ的レシピ  ・ヨーグルトリキュール・・・20ml  ・ピーチリキュール・・・20ml  ・牛...
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⑨その他

【番外編】キュベ ドゥ シャトー【バーレイワイン】

はじめに  最近、ビールの図鑑という本を買って、勉強し始めました。  その中で、バーレイワインという種類のビールがあることを知り、飲んでみようと思いました。 バーレイワインとは  バーレイワインとは直訳する...
⑨その他

【リキュール紹介】さくらリキュールとは

さくらリキュールとは  さくらの香りと風味を生かした、桜色のリキュールです。桜から抽出した成分をスピリッツに混ぜ、甘味を加えて作ります。 さくらリキュールを使ったカクテル さくらさくら(保志雄一氏) ...
⑨その他

【リキュール紹介】ブルーベリーリキュールとは

ブルーベリーリキュールとは  その通り、ブルーベリーの味がするリキュールです。かなり濃厚な味と香りがします。ヤマシタシ的にかなり珍しいリキュールだと思います。 ブルーベリーリキュールを使ったカクテルの紹介 ブルー...
①ショートカクテル

【カクテル】さくらさくら(細田良幸氏)【桜に包まれたヨーグルト】

はじめに  このカクテルは2001年インターナショナル・バーテンダーズ・コンペティション・ジャパン・カップで細田良幸氏が考案し、味覚部門2位を受賞したそうです。 正式なレシピ  ・さくらリキュール・・・20ml ...
①ショートカクテル

【オリジナルカクテル】フレンチハンター【フランスの狩人】

由来  ハンターのウイスキーをブランデーに変えたため、フレンチハンターと名付けました。 ヤマシタシ的レシピ  ・ブランデー・・・40ml  ・チェリーリキュール・・・20ml ヤマシタシ的作り方 ...
②ロングカクテル

【オリジナルカクテル】ブルーベリースリング【炭酸ブルーベリー】

由来  シンガポールスリングのチェリーリキュールをブルーベリーリキュールに変えたため、ブルーベリースリングと名付けました。 ヤマシタシ的レシピ  ・ジン・・・20ml  ・ブルーベリーリキュール・・・20m...
②ロングカクテル

【カクテル】ニエベメヒカーナ【贅沢なカルーアミルク】

ヤマシタシ的レシピ  ・カルーア・・・60ml  ・生クリーム・・・グラス半分  ・牛乳・・・グラス半分 ヤマシタシ的作り方  全部の材料を混ぜるだけです。  作り方には以下のポイントがあります...
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