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②ロングカクテル

【カクテル】カルーアミルク【入門カクテル】

由来  カルーアを牛乳で割ってカルーアミルクです。 ヤマシタシ的レシピ  ・カルーア・・・60ml  ・牛乳・・・グラスいっぱい ヤマシタシ的作り方  全部の材料を混ぜるだけです。  作り...
⑨その他

【番外編】安城デンビール飲み比べ

はじめに  愛知県安城市にあるデンパークで、デンビールの飲み比べをしてきました。ビールの名前は安城にゆかりのある新美南吉の代表作ごんぎつねから名づけられています。左から「ごんの正義」「ごんの愛情」「ごんの勇気」です。 ...
①ショートカクテル

【オリジナルカクテル】ミントグルト【ヨーグルトとミントの爽やかさ】

由来  ヨーグルトリキュールとミントリキュールの組み合わせで、ミントグルトです。 ヤマシタシ的レシピ  ・ヨーグルトリキュール・・・20ml  ・ミントリキュール・・・20ml  ・レモンジュース&シ...
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②ロングカクテル

【カクテル】フレンチ75【スパークリングワインのコク】

由来  フレンチ75の75とは大砲の口径のことらしいです。  ジンフィズの炭酸水をスパークリングワインに変えたものです。 ヤマシタシ的レシピ  ・ジン・・・40ml  ・レモンジュース&シ...
②ロングカクテル

【カクテル】會舘フィズ【ジンフィズ+牛乳】

由来  東京會舘発祥のカクテルらしいです。それで會舘フィズです。  フィズ(Fizz)とは炭酸が弾けるシュッという音の擬声語と言われています。  フィズとはカクテルのスタイルの1つで、ラムやブランデーに変えると、...
①ショートカクテル

【カクテル】ダーティーマティーニ【汚れたマティーニ】

由来  材料のオリーブの浸漬液で透明なジンが汚れるから、ダーティーマティーニだと思います。 ヤマシタシ的レシピ  ・ジン・・・40ml  ・オリーブ浸漬液・・・20ml ヤマシタシ的作り方  全...
①ショートカクテル

【オリジナルカクテル】ペシェホッパー【ペシェ+グラスホッパー】

由来  グラスホッパーのカカオリキュールをピーチリキュールに変えて、ペシェホッパーです。ペシェとは桃のことです。 ヤマシタシ的レシピ  ・ミントリキュール・・・20ml  ・ピーチリキュール・・・20ml ...
①ショートカクテル

【オリジナルカクテル】ブルーベリーホッパー【ブルーベリー+グラスホッパー】

由来  グラスホッパーのカカオリキュールをブルーベリーリキュールに変えて、ブルーベリーホッパーです。 ヤマシタシ的レシピ  ・ミントリキュール・・・20ml  ・ブルーベリーリキュール・・・20...
⑨その他

【スピリッツは太る?】太るお酒と太りにくいお酒【お酒のカロリー】

太るお酒と太りにくいお酒 はじめに  よく醸造酒が太るとか蒸留酒は太らないとか言われていますが、本当にそうなのか、独自に検証してみました。 具体例の計算  上の表のように設定して計算します。データは...
②ロングカクテル

【カクテル】塩麹レモンサワー【塩麹の旨味】

はじめに  ヤマシタシはレモンサワーが好きです。  そこで、「レモンサワーと酒場のつまみ」という本を買ってみました。そこで紹介されていた塩味レモンサワーをアレンジして、塩麹レモンサワーを作ってみました。 正式なレ...
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