①ショートカクテル 【オリジナルカクテル】ブルーベリーグルト【ブルーベリー+ヨーグルト】
由来
ブルーベリーリキュールとヨーグルトリキュールの組み合わせでブルーベリーグルトです。
ヤマシタシ的レシピ
・ヨーグルトリキュール・・・20ml
・ブルーベリーリキュール・・・20ml
・レ...
①ショートカクテル 
⑨その他 【番外編】バルデスピノ モスカテル プロメサ【極甘口シェリー】
はじめに
大好きな極甘口のシェリーで久しぶりに買いました。バーで一回飲んで一目ぼれしました。
シェリーとは
フォーティファイドワイン(アルコール強化ワイン)の一種です。フォーティファイドワインとは、ワインを作...
②ロングカクテル 【カクテル】シンガポールスリング【シンガポールの夕焼け】
由来
スリングとはドイツ語のSchlingen(飲み込む)が語源だと言われています。
また、シンガポールスリングはシンガポールのラッフルズホテルで誕生したカクテルです。
ヤマシタシ的レシピ
・ジン・・...
②ロングカクテル 【カクテル】ジンフィズ【カクテルテクニックの集大成】
由来
フィズ(Fizz)とは炭酸が弾けるシュッという音の擬声語と言われています。
フィズとはカクテルのスタイルの1つで、ラムやブランデーに変えると、ラムフィズ、ブランデーフィズになります。
ヤマシタシ的レシ...
②ロングカクテル 【オリジナルカクテル】ヨーグルトスリング【炭酸ヨーグルト】
由来
シンガポールスリングのチェリーリキュールをヨーグルトリキュールに変えたため、ヨーグルトスリングと名付けました。
ヤマシタシ的レシピ
・ジン・・・20ml
・ヨーグルトリキュール・・・20ml
...
②ロングカクテル 【オリジナルカクテル】フレンチハイボール
由来
ハイボールをウィスキーでなくブランデーを使って作りました。フランスはブランデー製造国として有名なので、フレンチハイボールと名付けました。
ヤマシタシ的レシピ
・ブランデー・・・60ml
・炭酸水・・...
③ヤマシタシ自己流 【ヤマシタシ自己流】シェイカーを振る意味
シェークする意味
ショートカクテルを作るときにシェイカーを使ってシェイクしますが、シェイクする意味は4つあります。
・材料を混ぜる
・材料を冷やす
・氷により加水する
・空気を混ぜる
...
②ロングカクテル 【オリジナルカクテル】ハニージンフィズ【ジンフィズ＋蜂蜜】
由来
ジンフィズのシュガーシロップを蜂蜜に変えたものです。
ヤマシタシ的レシピ
・ジン・・・40ml
・レモンジュース＆はちみつ・・・10ml
・炭酸水・・・グラスいっぱい
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③ヤマシタシ自己流 【ヤマシタシ自己流】オリジナルロングカクテルの考え方
ヤマシタシ自己流のオリジナルカクテル(ロングカクテル)の考え方を紹介します。
①ショートカクテル 【カクテル】アレキサンダー【まろやかなカカオの甘み】
由来
イギリス国王エドワード7世のアレキサンドラ王妃に捧げられたカクテルと言われています。カクテルの名前も初めはアレキサンドラと女性名でした。それがいつしかアレキサンダーと変化したようです。
酒とバラの日々ではある...