ヤマシタシの自宅カクテル

はじめに 　一宮ブルワリーのイベントcom-cafe三八屋・一宮ブルワリー full re; openに行ってきました。ここでは一宮ブルワリーのクラフトビール3種類、ゲストビール4種類、シードル1種類を飲み比べすることができ...

自宅カクテルに必要なバーツール 　自宅でカクテルを作るうえでいろいろと必要なツールがあります。ですが、バーテンダーが使っているツールをすべてそろえる必要はありません。実際にヤマシタシが使っているツールを紹介したいと思います。...

由来 　ズーム(Zoom)とは、ブーンという音の擬声語です。はちみつを使っていることから、ミツバチの羽音を表しているものと思われます。 ヤマシタシ的レシピ 　・ブランデー・・・20ml 　・はちみつ・・・2...

ルシアンとは 　ここでいうルシアンとは、ルシアン、ブラックルシアン、ホワイトルシアンについて書きたいと思います。ルシアンの名前がどういうカクテルに使われているか考えます。またルシアンとブラックルシアンの名前の関連性なども考え...

ベイリーズとは 　ベイリーズとは、クリームリキュールのことです。スピリッツとクリームにカカオやコーヒーやバニラの香味を加えたリキュールです。 ベイリーズの保存方法 　ヤマシタシはベイリーズを冷蔵保存しています。...

はじめに 　ヤマシタシはチェリーリキュールが好きなので、シンガポールスリングとフレンチハンターがおすすめです。材料は3種類買えば作ることができます。買うものはジン、ブランデー、チェリーリキュールの3種類です(副材料は頑張って...

はじめに 　このカクテルは第1回インターナショナル・バーテンダーズ・コンペティション・ジャパンカップ(2001年)のグランプリで、保志雄一氏の作品だそうです。 正式なレシピ 　・ジン・・・35ml 　・ピー...

由来 　グラスホッパー(Grasshopper)はバッタのことです。おそらくカクテルの緑色からその名前が付けられたと思います。 　グリーンミントリキュールとホワイトカカオリキュールを使った場合の色はきれいな緑色になりま...

由来 　モスコミュールとは、モスクワのラバのことです。ラバに蹴飛ばされるように、アルコールの強いカクテルの意味でしょうか。 ヤマシタシ的レシピ 　・ウォッカ・・・60ml 　・ジンジャーエール・・・グラスい...